المطابخ الخارجية والباربكيو
مطبخ خارجي بأسطح مقاومة للطقس وتمديدات مياه وغاز وشفط.
المطبخ الخارجي محتاج مواد تتحمّل الشمس والرطوبة: أسطح جرانيت أو كوارتز خارجي، وخزائن ستانلس ستيل أو ألومنيوم مش خشب MDF. بننفّذ التمديدات (مياه، صرف، غاز، كهرباء) قبل التشطيب، ونحطّ الشوّاية في موضع يراعي اتجاه الرياح عشان الدخان ما يروحش على الجلسة أو الجيران.
مطبخ داخلي في الخارج بيفشل خلال شهور
أكتر خطأ بنشوفه في المطابخ الخارجية هو استخدام وحدات مطبخ داخلية جاهزة. خشب MDF بيمتص الرطوبة وينتفخ، والمفصلات والسكك العادية بتصدّي، والأسطح الداخلية بتتشقّق بفرق الحرارة. النتيجة مطبخ بيبان ممتاز أول ٦ شهور وبيتفكّك بعد سنة.
المطبخ الخارجي بيتبني بهيكل خرساني أو معدني مقاوم مكسي من برّه — يعني هو أقرب لعنصر إنشائي صغير منه لأثاث.
اتجاه الدخان بيتحدّد قبل أي حاجة
الشوّاية بتطلع دخان، والدخان بيمشي مع الرياح السائدة. لو الجلسة في اتجاه الرياح، هتبقى غير قابلة للاستخدام بالظبط في الوقت اللي المفروض تُستخدم فيه — وقت الشيّ. عشان كده رصد اتجاه الرياح في المعاينة بيسبق تحديد مكان الشوّاية.
في المساحات شبه المغلقة الشفّاط بيساعد. في المساحة المفتوحة تمامًا، التوجيه هو الحل — الشفّاط في الهوا الطلق بيسحب جزء بسيط بس.
الأسطح: الشمس بتفرق
الجرانيت الطبيعي بيتحمّل الشمس والحرارة والبقع. الرخام أجمل بس بيتبقّع من الزيت والليمون وبيحتاج عناية مستمرة — وده مطبخ مش صالة. وبعض أنواع الكوارتز المخصّصة للداخل بتصفرّ مع التعرّض المطوّل للأشعة فوق البنفسجية، فالمطلوب النوع المخصّص للخارج تحديدًا.
الصرف مش في الحديقة
حوض المطبخ الخارجي بيخرج مية فيها دهون وصابون وبقايا طعام. توصيلها للحديقة — وده بيحصل كتير في التنفيذ السريع — بيضر التربة والنبات وبيجذب حشرات وبيعمل رائحة. التوصيل الصح لشبكة الصرف، وده بيتحدّد في مرحلة التمديدات قبل بناء الهيكل.
الكهرباء والمية
المآخذ لازم تكون مقاومة للمية بأغطية، والدائرة لازم يكون عليها قاطع تسريب أرضي. المطبخ الخارجي فيه مية وأجهزة وسطح معدني في الهوا الطلق — تركيبة الكهرباء فيها مش زي أي مكان تاني في البيت.
مسافة الأمان
الشوّاية بتولّد حرارة عالية. المسافة بينها وبين أي مادة قابلة للاشتعال — خشب التكسية، مظلة قماش، نباتات جافة — لازم تكون كافية. ودي نقطة بتتغفل كتير لما الشوّاية تتحط تحت برجولا خشب من غير حساب.
نطاق العمل
- هيكل خرساني أو معدني مقاوم — مش وحدات مطبخ داخلي في الخارج
- أسطح جرانيت أو كوارتز خارجي بتتحمّل الشمس والحرارة
- شفّاط أو تصميم بيوجّه الدخان بعيد عن الجلسة
- سباكة بحوض وتصريف مربوط بشبكة الصرف مش بالحديقة
- كهرباء بمآخذ مقاومة للمية وقاطع تسريب أرضي
- مسافة أمان بين الشوّاية والمواد القابلة للاشتعال
مراحل التنفيذ
تحديد الموقع واتجاه الدخان
المكان بالنسبة للجلسة واتجاه الرياح السائدة. الشوّاية في اتجاه غلط بتخلّي الجلسة غير قابلة للاستخدام وقت الشيّ.
التمديدات
سباكة وتصريف وكهرباء وغاز لو مطلوب — كلها قبل بناء الهيكل مش بعده.
الهيكل والأسطح
بناء الهيكل المقاوم وتركيب أسطح العمل والتكسية الخارجية.
الأجهزة والتسليم
تركيب الشوّاية والحوض والتخزين، واختبار التصريف والكهرباء قبل التسليم.
أسئلة شائعة
ينفع أستخدم وحدات مطبخ داخلي؟
أنسب سطح عمل؟
الدخان بيبقى مشكلة؟
الغاز ولا الفحم ولا الكهرباء؟
التصريف بيروح فين؟
محتاج تغطية في الصيف؟
في نفس التصنيف
جاهز نبدأ مشروعك؟
زيارة معاينة مجانية في أي إمارة خلال 48 ساعة — من غير أي التزام.